Berikut adalah beberapa tips memanggang lapis legit yang dapat membantu Kamu:

 

1. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau dilumuri mentega dan taburan tepung terigu tipis-tipis. Gunakan loyang dengan ukuran yang sama agar kue dapat matang dengan baik.

2. Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang kue. Setiap oven memiliki suhu yang berbeda, sehingga pastikan Anda mengikuti petunjuk suhu dan waktu yang tertera pada resep.

3. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental, gunakan mixer dengan kecepatan tinggi agar telur dan gula mengembang sempurna.

4. Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bahan lain seperti susu, margarin, atau pewarna makanan sesuai dengan resep.

5. Panaskan loyang sebelum menuang adonan ke dalam loyang, dengan cara memanggang selama 5-10 menit pada suhu 160-170 derajat Celsius.

6. Tuang adonan secara perlahan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan spatula atau sendok agar permukaan kue menjadi rata.

7. Panggang kue selama kurang lebih 15-20 menit pada suhu 160-170 derajat Celsius, atau hingga matang sempurna. Jangan membuka pintu oven selama proses pemanggangan agar suhu dalam oven tidak turun.

8. Jika lapisan atas kue sudah kecoklatan dan permukaannya masih lengket, tutup loyang dengan aluminium foil dan panggang kembali selama 10-15 menit.

9. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipotong-potong.

10.                  Sajikan lapis legit dalam keadaan dingin dan simpan dalam kulkas jika tidak akan langsung disajikan.